西瓜，医院里的‘甜蜜’负担，如何安全储存以备不时之需？

在炎炎夏日，西瓜无疑是解暑的佳品，其甘甜多汁、清凉解渴的特性深受人们喜爱，对于医院而言，西瓜的储存与使用却需格外谨慎。

问题： 如何在医院环境中安全、有效地储存西瓜，以备患者及医护人员之需？

回答： 医院作为特殊环境，对食品的储存有着严格的要求，西瓜应存放在专用的冷藏室中，温度应控制在2-8摄氏度之间，以减缓细菌滋生，保持其新鲜度，储存前需确保西瓜表面无污染、无破损，并使用干净的刀具和砧板进行切割，以防止交叉污染，对于已切开的西瓜，应尽快食用或密封后放入冷藏室保存，并在24小时内食用完毕，避免长时间放置导致细菌滋生。

对于特殊患者如糖尿病患者、肾功能不全者等，应严格控制西瓜的摄入量，并在医生的指导下食用，医护人员需定期检查冷藏室的温度和清洁度，确保储存环境的安全与卫生。

医院中的西瓜储存虽看似简单，实则需遵循严格的规范与流程，通过科学的储存方法，我们不仅能保证西瓜的“甜蜜”依旧，更能为患者及医护人员带来一丝清凉与慰藉。